Event Location: Quinta do Sobreiro, Rua da Fonte Velha , 3020 Lamarosa - Coimbra
When: Friday December 31 2010 8:00pm
Hosted by: Quinta do Sobreiro
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20 h recepção dos convidados
21 h Jantar de Gala de final de ano Final Feliz 2010/2011
23 h Actuação de "D´Amore sextet" seguido da actuação de Telmo Melo e sua magia
00.30h Animação noite dentro com DJ´s até de manhã
01.30 Ceia
Haverá surpresas noite dentro
Da receita deste evento será doada uma parte para a Fundação Mário Silva e Liga dos amigos do Hospital Universitário de Coimbra
Jantar
Aperitivos
Tártaro de polvo sobre tosta de centeio
Shot´s
de abacaxi e queijo ilha
Rissóis
de camarão e salsa
Almofadas
de massa tenra
Alheira
corada com pêra e pinhão
Folhados
de queijo serra, mel e alecrim
Brás
de bacalhau com salsa fresca
Camarão
com pêra abacate, tomate cassé e coentros
ou
Linguiça
tépida, com cogumelos e alecrim
Gin Gordon´s
Porto
Martini Rosso
Vinho Branco (fornecido pelo Solar de Merufe)
Sangria com hortelã e canela
Sumo de laranja
Água mineral
Água tónica
Menu
Sopa
Creme de espargos com lascas de bacalhau e aromáticos
Peixe
Garoupa corada em farinha de milho, arroz de berbigão, espinafres e emulsão de tomate assado
Carne
Lombinho de vitela corado, batata de forno, verdes salteados e molho de vinho do porto
Sobremesa servida
Bombom de chocolate tépido com creme de baunilha e tártaro de abacaxi
Doces e frutas
Doces antigos
Pudim abade de Priscos
Pequenos caramujos com creme de ovos e pistáchio
Pequenos caramujos com creme de ovos e manga
Doce de amêndoa e canela
Sericaia
Doces contemporâneos
Mousse de chocolate negro
Pudim de maracujá
Tiramissu
Shot creme de arroz doce com canela
Leite creme de coco
Doces de fatia
Cheesecake de frutos vermelhos
Bolo de bolacha com creme de manga e lascas de chocolate
Crumble de maçã e frutos silvestres
Pratão de frutas
Os queijos e as compotas
Queijo Serra amanteigado
Queijo Serra curado
Queijo Niza
Queijo de cabra curado
Queijo Brie
Requeijão «dependendo da época»
Figos macerados
Uvas
Compotas de frutas
Pão-de-ló
Frutos secos
(miolo de noz, miolo de amêndoa e avelã)
Bolachas
Broa de milho
Bebidas
Vinho TT (fornecido pelo Solar de Merufe)
Vinho BC (fornecido pelo Solar de Merufe)
Cerveja
Cerveja sem álcool
Coca-Cola
Água mineral
Sumo de laranja
Café
Descafeinado
Chás
Digestivos servidos
Whiskies novos
Licor Beirão
Bailey´s
Aguardente Velha
Ceia
Chocolate
quente
Empadas
da casa
Sandes
de leitão
Cook and Show de Pastas
Massas:
Penne
Fetuchini
Molho de tomate, azeitona negra e orégãos
Molho bolonhesa
Alho laminado
Cebola laminada
Queijo parmesão
Tomate cherry
Cogumelos frescos
Camarão
Manjericão
Cebolinho
Bacon
Miolo de noz
Haverá bar aberto com bebidas